Düz Edremit Zeytin

Balıkesir’in Edremit Körfezi’nin bereketli topraklarından gelen Edremit zeytini, eşsiz aroması, lezzeti ve kalitesiyle sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday. Coğrafi İşaretli bir ürün olan Edremit zeytini, kendine has özellikleriyle diğer zeytin türlerinden ayrılır.

Bu özel zeytin, orta irilikte, yuvarlağa yakın silindirik bir şekle sahiptir. Yeşilken puslu, tipik bir zeytin yeşili rengindeyken, olgunlaştığında koyu vişne rengini alır. İnce kabuğu ve iri çekirdeği ile bilinir, bu da onu yemesi keyifli bir hale getirir. En dikkat çekici özelliklerinden biri ise yüksek yağ oranıdır; yaklaşık %24 oranında yağ içerir, bu da ona zengin bir lezzet ve yumuşak bir doku kazandırır. Hoş kokulu ve aromatiktir.

Edremit zeytini, doğal fermantasyon yöntemleriyle işlenir. Yeşil zeytin olarak çizik veya kırma şeklinde hazırlanırken, siyah zeytin olarak geleneksel teneke çevirme veya sele yöntemleriyle olgunlaştırılır. Bu doğal işleme süreçleri, zeytinin kendine özgü aromasını ve besin değerlerini korumasını sağlar. Genellikle sadece su ve tuz kullanılarak hazırlandığı için katkı maddesi içermez.

Sağlık açısından da oldukça faydalı olan Edremit zeytini, Omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar ve E vitamini açısından zengindir. Kolesterolü düşürücü, kalp sağlığını destekleyici ve kanserle savaşmada etkili olabileceği belirtilmektedir. Özellikle yeşil çizik zeytinin karaciğeri temizleme ve D vitamini içeriği sayesinde metabolizmayı destekleme gibi faydaları vardır. Gelişim çağındaki çocukların kemik gelişimine katkıda bulunarak enerji ve besin deposu görevi görür.

Düz Edremit zeytini, özellikle kahvaltı sofralarının yıldızıdır. Bunun yanı sıra salatalarda, mezelerde ve çeşitli zeytinyağlı yemeklerde kullanılarak lezzeti artırır. Zeytinyağı üretiminde de yaygın olarak kullanılan Edremit zeytini, soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen zeytinyağlarıyla da ünlüdür. Bu zeytinyağları, yemeklere benzersiz bir tat katar ve cilt sağlığı için de doğal bir nemlendirici olarak kullanılabilir.

Edremit zeytinini saklarken, suyunun tamamını almamaya ve güneş görmeyen, serin bir yerde muhafaza etmeye özen gösterilmelidir. Hava ile temasını engellemek, zeytinin yumuşamasını ve lezzet kaybını önlemek için önemlidir. Ambalajın yarısı tüketildiğinde bir tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edilmesi, zeytinlerin tazeliğini korumaya yardımcı olacaktır. Edremit’in bereketli doğasından gelen bu eşsiz lezzeti sofralarınıza taşıyın ve sağlıklı beslenmenin keyfini çıkarın.